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包头旅游之特产推荐阴山莜麦
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在那驼马牛羊出没的滚滚绿浪里,有一种“开花铃铃多,霜打更结颗”的植物,就是莜麦。据古书记载:莜麦也叫油麦,即燕麦。它耐寒而畏霜,适宜在干旱贫瘠的地方种植,“山前、山后各县均广种之”,这里的“山”就是指阴山。这里阳光充足,完全适于种植生长期短、适应性强、耐寒喜光的莜麦。我国早在魏晋南北朝时期,阴山地区的农民就开始种植莜麦了,至今阴山南北还一直是我国莜麦的集中产区。
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