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世界休闲酒店的案例分析
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目前整个的休闲产业的变化非常快,因为人们工作很紧张,往往宁可不多拿薪水,也要多一些时间休假。但是到哪里休假呢?中国度假酒店也一直在发展,但是国内常把所谓的商务酒店与度假酒店混淆,造成很多的外国旅客不愿住国内的度假酒店。海外早期休闲酒店规划发展和中国大陆也是一样的,只是商人的公利主义,也和过去的台湾一样,在起步摸索阶段。

海外地区的度假酒店和国内的差距在哪里?海外休闲文化融入建筑,把建筑融入地区。麦当劳在全世界都有分店,但是当它在欧洲古堡建分部的时候,被要求外观一定要和欧洲化的风格匹配。

我们在规划度假村的时候,都非常重视房间布置,但现在人的度假观念和以前不一样,当国民收入水平升高的时候,人们不需要走马观花的度假。国外有个地中海俱乐部,只选择在全世界风景很原始的地方,没有电视电话。在欧洲,可以吃羊排,看剪羊毛的表演。如何把中国文化结合在休闲度假里要好好研究,现代人休闲不怕贵只要物有所值。

我们看一个夏威夷案例。夏威夷一共136个岛屿,其中70%分布在三个大岛。夏威夷是在二战后,成为太平洋一个非常不错的度假地方。夏威夷是西方的文化,跟东方文化结合的地方。很多酒店不管是设计、还是产品都表现出东西方的文化,你可以感受到花园瀑布的美丽,公园网球场的活力,还有浮雕、壁雕的艺术。

印尼巴里岛,人们也不陌生。巴里岛把当地的文化表现在建筑风格里,当客人吃饭的时候,喝的果汁你都觉得是当地味道。中国大陆风景和资金并不缺乏,其实大陆很多地区风景都很漂亮,但如何把当地的生态文化融入经营理念,需要学习。度假酒店要有特性的工艺品,在北京和上海、东西都是一样,没有特色,消费者就不愿意花更多钱。一个所谓的旅游乐园,应该三分之一门票收入,三分之一是吃的钱,三分之一是纪念品,如何把有特色的旅游商品结合度假旅游推销出去,这是我们要研究的。

在台湾高雄南部有一个垦丁。在激光美容、疗养、健康做得很好,特别是SPA发展非常快。中国大陆有很多很好的温泉,只是没有很好的规划利用。台湾的温泉很人性化,当你洗完澡后,穿着舒适的和服,吃着精致的料理,包括吃的瓷器也非常讲究。现在全世界的休闲酒店都在追求精致化、主题化、多样化。

最近我在上海规划一个酒店,不仅重视营业场所的面积,还很重视员工的空间,因为员工大热天上班,要有地方休息和洗澡。但业主不这么认为,他要把这个空间当做营业空间,不给员工一个休息的地方。所以为什么在中国大陆管理业绩好的基本都是外国的。
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