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案例分析-餐饮部5
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案例:

客人投诉海鲜供应品种少,且不新鲜

分析:

与采购部、动力工程部一同讨论对原海鲜池进行了改造,且更换了海鲜供应商。

海鲜池改造不但从外观上带给客人视觉上美的享受,而且提高了海鲜的存活率,给客人提供新鲜的海鲜品种。



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